Traditionelle Rezepte

Pizza auf dem Grillrezept

Pizza auf dem Grillrezept


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Die Hitze eines heißen Grills ist perfekt für die Pizzazubereitung und kommt gleich hinter einem italienischen Pizzaofen! Machen Sie zu Hause eine unglaubliche Pizza mit Ihren Lieblingsbelägen. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, die Pizza zu überladen – sie gart besser mit weniger Belag.

442 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 2 große Pizzen

  • Für den Pizzaboden
  • 7g getrocknete aktive Backhefe
  • 240 ml warmes Wasser (45 Grad C)
  • 1 Prise Puderzucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 400g einfaches Mehl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • Für den Grill
  • 120ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Beläge
  • 4 Esslöffel Passata
  • 180g gehackte Tomaten
  • 4 Esslöffel in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
  • 4 Esslöffel gehackte geröstete rote Paprika
  • 225 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 4 EL gehacktes frisches Basilikum

MethodeVorbereitung:45min ›Kochen:15min ›Fertig in:1h

  1. In einer Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen und Zucker einrühren. 10 Minuten ruhen lassen oder bis es schaumig ist. Salz, 1 EL Olivenöl und Mehl unterrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen. Kneten, bis glatt, etwa 8 Minuten. Teig in eine gut geölte Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Beiseite stellen, bis sich verdoppelt hat, ungefähr 1 Stunde.
  2. Teig durchkneten und 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Basilikum unterkneten. 1 weitere Stunde gehen lassen oder bis sich wieder verdoppelt hat.
  3. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
  4. 120 ml Olivenöl mit 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Beiseite legen.
  5. Teig durchkneten und halbieren. Jede Hälfte zu einer länglichen Form von etwa 1 cm Dicke formen.
  6. Den Grillrost mit Olivenöl mit Knoblauchgeschmack bestreichen. Ein Teigstück vorsichtig auf den heißen Grill legen. Der Teig beginnt fast sofort zu puffen. Wenn der Boden leicht gebräunt ist, den Teig mit zwei Spateln wenden. Schnell arbeiten, mit Olivenöl mit Knoblauchgeschmack bestreichen und dann mit 2 Esslöffeln der Passata bedecken. Die Hälfte der Tomaten, Oliven und gerösteten roten Paprika auf dem Boden anrichten. Mit der Hälfte des Käses und Basilikum bestreuen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis der Käse schmilzt.
  7. Vom Grill nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, während Sie die zweite Pizza auf die gleiche Weise zubereiten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(447)

Bewertungen auf Englisch (352)

Was für eine tolle Technik! Ich liebte es!! Viel besser als die Pizzen, die ich in meinem Ofen gemacht habe, und Sie brauchen nicht einmal einen Pizzastein. Die Kruste ist richtig knusprig :-) Ich habe den Teig dünner ausgerollt als hier beschrieben, bei mir hat 1/2 cm super geklappt. Ich fügte dünn geschnittene Tomaten und Mozzarella und eine Prise gehacktes frisches Basilikum hinzu.-17. August 2015

von Sherri Snyder Zerbe

Ich hatte von gegrillter Pizza gehört, hatte aber Angst, sie zu probieren. Es ist eine ziemliche Produktion, dass wir nach 4 Mal in 4 Wochen zu einer Wissenschaft gekommen sind. Beim ersten Mal hat er die meisten Krusten verbrannt. Es hilft auf jeden Fall, wenn zwei Leute zusammenarbeiten. Ich habe die Kruste nicht gemacht. Ich habe gefrorene Teigbällchen von Sams Club aufgetaut, halbiert und dünn ausgerollt, um sie der Grillform anzupassen. 2 Teigbällchen ergeben 4 schöne Pizzen. Ich habe auch die Beläge vorgekocht, weil man sie nicht lange genug einwirken lassen kann, um sie zu kochen. Ich verwende fein geriebenen Käse, weil er schneller schmilzt. Ragu Pizzasauce schmeckt super. Er besprüht den Grill mit etwas Pam, bevor er die Kruste aufsetzt. Der Ehemann sagte, wir werden sie nie wieder im Ofen backen, auch nicht im Winter. Das musst du unbedingt ausprobieren! 19. August 2005

von Flashsmith

Wir backen diese Pizza seit letztem Sommer auf unserem Gasgrill und haben seitdem keine mehr im Ofen gebacken! Obwohl es Winter ist. Mein Mann rollt gerade das Garagentor auf und kocht! Für diejenigen, die Schwierigkeiten hatten, arbeiten Sie weiter daran. Grill med. heiß, legen Sie den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Alufolie, damit zwei Personen ihn direkt auf dem Grill wenden können. Glatt. Ich backe seit über 30 Jahren hausgemachtes Brot und Pizzateig, vielleicht hatte ich deshalb keine Probleme. Ich weiß es nicht, aber ich weiß, dass wir diese PIZZA LIEBEN! danke für diesen keeper!-27. Januar 2003


Barbecue-Pizza-Rezept (mit hausgemachter Barbecue-Sauce!)

Ich habe immer gesagt, dass vegetarische Pizza mit viel Käse und roter Soße meine Lieblingspizza ist. Mein Mann und ich haben in den ersten fünf Jahren unserer Ehe wahrscheinlich Hunderte von hausgemachten vegetarischen Pizzen gemacht. Wir hatten einen großen Garten zu Hause und ein Lebensmittelbudget, das viel Fleisch zuließ. So&hellip waren wir mit unseren Zwiebel-Paprika- oder Tomaten-Basilikum-Kreationen zufrieden. Das heißt, bis wir entdeckten, wie man hausgemachte Barbecue-Sauce macht!

Lassen Sie mich nur sagen, dass von allen Saucen, die Sie selbst herstellen können, hausgemachte Barbecue-Sauce den Hauptpreis gewinnt. Es ist sehr günstig in der Herstellung, hält lange im Kühlschrank und viele der Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon haben. Wie schmeckt es? Normalerweise bin ich kein großer Fan von Barbecue-Sauce. Ich bin derjenige, der normalerweise die italienische Dressing-Marinade wählt. Dies ist jedoch kein gewöhnlicher Grill mit Verkostung. Es ist KÖSTLICH und wir werden NIE wieder zu den abgefüllten Sachen zurückkehren. Verbreiten Sie es auf einer Pizzakruste und meine Freunde, die Beläge sind ein nachträglicher Gedanke. Sie könnten mit dieser Sauce Gurken auf eine Kruste legen und es wäre wunderbar.

Jetzt, unsere Lieblingspizza (und wahrscheinlich für den Rest unseres Lebens) ist hausgemachte Grillpizza. Es ist großartig mit nur Gemüse, aber heute werde ich eine große Hähnchenbrust verwenden, um eine klassische Grillhähnchenpizza für eine Freundin zuzubereiten, die gerade ein Baby bekommen hat.

Komm rein in meine Pizzeria&hellip.er, ich meine, Küche!

Das wichtigste zuerst. Die Barbecue-Sauce. Ich habe dieses Rezept von Simply Scratch angepasst, indem ich das Wasser weggelassen und Melasse und Flüssigrauch hinzugefügt habe. Was ich an ihrer Saucenaufarbeitung liebe, ist, dass sie nicht gekocht werden muss. Einfach mischen und lagern!

Hier sind die Grundzutaten: dunkelbrauner Zucker (so dunkel wie möglich), Qualitätsketchup, Weiß- oder Rotweinessig, gemahlener Senf, ungarische Paprika, Melasse, Worcestershire-Sauce, flüssiger Rauch sowie Salz und Pfeffer. Die Mengen im Druckbild unten reichen für 3 mittelgroße Pizzen oder 2 große Pizzen!

Wirst du dir das anschauen. Flüssiges Gold. Ich lagere meine Sauce gerne in einem Einmachglas und bewahre sie im Kühlschrank auf. Im Gegensatz zu übrig gebliebenen Pizzasaucen verdirbt sie wegen des Essigs. Gewinnen!

Hier sind die Zutaten für Ihre Grillhähnchenpizza. Wir lieben das One Bowl Cornmeal Crust with Cornmeal-Rezept, das ich vor einigen Monaten geteilt habe. Zusammen mit der Kruste und der Sauce haben Sie auch eine große Hähnchenbrust, rote Zwiebeln, Knoblauch, Rapsöl, Koriander, Gewürzsalz und Pfeffer und eine Mischung aus extra scharfem Cheddar-Käse und Monterrey-Jack. Kannst du sehen, warum diese Pizza sooooo gut ist?

Ich habe eine bestimmte Art, das Huhn zuzubereiten. Mit einem gezackten Messer die Brust längs aufschneiden und zwei dünne Scheiben schneiden.

Gehackten Knoblauch, Gewürzsalz und gebrochenen schwarzen Pfeffer großzügig auf jeder Seite jeder Hälfte verteilen.

Eine Pfanne mit 2 T. Rapsöl erhitzen. Dann das Hähnchen hineingeben und von beiden Seiten scharf anbraten. Sie wollen hohe Hitze! Schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie das Huhn 10 Minuten in seinem eigenen Saft weitergaren.

Das Ergebnis sind perfekt zarte Hähnchenstücke. Während sie noch heiß sind, etwas von der Barbecue-Sauce aufgießen und umrühren. Dadurch kann das heiße Hühnchen die Sauce für noch mehr Geschmack aufsaugen.

Bevor Sie das Hühnchen beiseite stellen, gießen Sie auch die Pfannensäfte mit dem Hühnchen ein. Ja, Schatz!

Bereit, die Pizza zusammenzustellen? Verteile die Barbecue-Sauce auf der Kruste und achte darauf, dass die Ränder blank bleiben.

Fügen Sie in dieser Reihenfolge Ihre Grillhähnchenstücke, gehackte rote Zwiebeln, gehackten frischen Koriander und eine 50/50-Mischung aus extra scharfem und geriebenem Monterey-Käse hinzu. Wenn Sie es knackig mögen, passen geschnittene Jalapenos hervorragend vor dem Käse!

Nachdem ich die Pizza meines Freundes geliefert hatte, stellte ich fest, dass ich völlig vergessen hatte, ein Foto von der rohen Pizza mit Käse darauf UND dem letzten Foto zu machen! Ha! Naja, das ist ein weiterer Grund, warum ich das Rezept liebe. Ich habe fast immer Ersatzsoße in meinem Kühlschrank, um eine weitere Pizza zuzubereiten &ndash diesmal, ein tiefes Gericht zum Mittagessen&hellip und die Soße sprudelt wie Karamell.

Machen Sie sich nichts aus, wenn ich es tue. Sie werden diese Sauce lieben. Sie werden es auf Pizzakruste lieben. Sie werden es mit verschiedenen Belägen lieben. Experimentieren&hellip


  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
  • ¾ Tasse Barbecuesauce (siehe Tipp)
  • 1 Pfund Vollkornpizzateig
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Tasse geriebener, teilentrahmter Mozzarella-Käse
  • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen.

Legen Sie das Huhn in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, bis es 2 Zoll bedeckt ist. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Köcheln beizubehalten, und kochen Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Hühnchens eingeführt wird, etwa 15 Minuten lang 165 Grad F anzeigt.

Entfernen Sie das Huhn auf ein sauberes Schneidebrett. (Pochierflüssigkeit wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren.) Etwas abkühlen lassen, dann das Hähnchen mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen. In eine Schüssel umfüllen und 1/4 Tasse Barbecue-Sauce einrühren.

Währenddessen den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ungefähr auf die Größe des Backblechs ausrollen. Auf das vorbereitete Backblech geben und mit 1 EL Öl bestreichen. Backen, bis sie stellenweise goldbraun sind, etwa 10 Minuten.

Zucchini durch die großen Löcher auf einer Kastenreibe reiben und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Kombinieren Sie die Zucchini mit der restlichen 1/2 Tasse Barbecue-Sauce in einer kleinen Schüssel.

Die Kruste umdrehen und mit dem restlichen 1 EL Öl bestreichen. Mit der süssen Zucchini, dem Hühnchen und dem Mozzarella gleichmäßig belegen. Weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist, weitere 6 bis 8 Minuten. Nach Belieben mit Petersilie (oder Koriander) bestreut servieren.

Tipp: Überprüfen Sie den Natriumgehalt Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce – einige können ziemlich hoch sein. Dieses Rezept wurde mit einer Sauce entwickelt, die 350 mg Natrium pro 2-Esslöffel-Portion enthält.

3 mageres Protein, 2 1/2 Stärke, 1 Fett, 1 mittelfettes Protein, 1 anderes Kohlenhydrat


  • 12 Unzen frische oder gefrorene Tilapia-Filets
  • 2 rustikale weiße Pizza-Fladenbrote mit dünner Kruste, z. B. der Marke Flatout®
  • Antihaft-Kochspray
  • ½ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
  • ½ Tasse Barbecue-Sauce mit niedrigerem Natriumgehalt wie Annie's® Naturals (siehe Tipp)
  • ¾ Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse (3 Unzen)
  • ½ Tasse frisch geschnittener Koriander

Fisch auftauen, falls gefroren. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen. Fladenbrote auf das vorbereitete Backblech legen. 6 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen. Drehen Sie die Ofentemperatur auf Grillen.

In der Zwischenzeit Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen. In 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Beschichten Sie eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fisch und Zwiebel in die heiße Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel zu blättern beginnt, vorsichtig umrühren.

Verteilen Sie 2 Esslöffel der Barbecue-Sauce auf jedem Fladenbrot. Die Fischmischung auf Fladenbrot verteilen und mit der restlichen 1/4 Tasse Barbecue-Sauce beträufeln. Mit Käse bestreuen.

Braten Sie Pizzas 4 bis 5 Zoll von der Hitze etwa 1 Minute oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

Tipp: Suchen Sie nach einer Barbecue-Sauce mit 200 mg oder weniger Natrium pro Portion.


Rezept für gegrillten Pizzateig

Ausrüstung

Zutaten

  • 2 TL aktive Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 3/4 Tasse warmes Wasser zwischen 105-115 Grad
  • 2 1/4 Tasse Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Tb Olivenöl
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL italienisches Gewürz
  • ¼ TL Paprikaflocken

Anweisungen

Ernährung


Vorbereitung

Stellen Sie einen Ofenrost in die unterste Position und legen Sie einen Pizzastein darauf. Heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe (500 °F oder höher) für 30 Minuten bis 1 Stunde vor.

Während der Ofen vorheizt, lassen Sie den Teig auf der Arbeitsplatte Raumtemperatur annehmen. Das Hähnchen mit 2 EL Barbecuesauce vermengen und beiseite stellen.

Schneiden Sie ein Stück Pergament passend zu Ihrem Pizzastein zu und legen Sie den Teig darauf. Drücke den Teig mit den Fingern und dehne ihn zu einem großen Kreis. Mit der restlichen Barbecue-Sauce bestreichen, dann das Hähnchen darüber streuen. Die Pizza mit Gouda und Mozzarella bestreuen, dann mit der Zwiebel belegen.

Übertragen Sie das Pergament mit der Pizza vorsichtig auf den Pizzastein. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist und der Käse sprudelt. Kurz vor dem Servieren Koriander darüberstreuen.

Debbie Koenig ist Autorin des Kochbuchs Parents Need to Eat Too. Sie lebt mit ihrer Familie in Brooklyn.


  • 1 Backofen auf 425F vorheizen.
  • 2 In einem großen, mit Antihaft-Kochspray beschichteten Antihaft-Skitted, braten Sie grünen Pfeffer und Zwiebeln an, bis sie knusprig-zart sind.
  • 3 Pizzaboden mit Barbecuesauce bestreichen. Gleichmäßig mit grüner Paprikamischung, Hühnchen, beiden Käsesorten und Frühlingszwiebeln bestreuen. 8-10 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
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Holly Clegg

Ob Holly eine Show aufnimmt oder eine Dinnerparty veranstaltet, ihre Leidenschaft und ihr Engagement für gesünderes Kochen haben sie zu einer Expertin für praktische, einfache und gesunde Rezepte gemacht. Mit über 1 Million verkauften Kochbüchern durch ihre Bestseller TRIM &TERRIFIC® Kochbuchreihe, darunter die gesundheitsorientierten Kochbücher Eating Well, Diabetic Cooking with the ADA, Eating Well Through Cancer (spanische und chinesische Ausgabe) und Eating Well to Fight Arthritis, Sie hilft denjenigen, die unterwegs sind, schnelle Mahlzeiten zuzubereiten, die zu einem insgesamt gesünderen Lebensstil passen.


Pizza mit gegrilltem Hühnchen

Hühnchen und Zwiebeln mit Barbecue-Geschmack sind der fantasievolle Belag für diese leckere Pizza.

Zutaten

  • 1 Esslöffel (14g) Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 1/2 bis 2 Pfund knochenloses Hühnchen, Brust oder Oberschenkel (oder verwenden Sie übrig gebliebenes Brathähnchen)
  • 1 1/2 Tassen (340g bis 397g) zubereitete Barbecue-Sauce
  • 2 1/2 Tassen (354 g) rote Zwiebeln, in große Stücke gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen (227 g) geriebener Mozzarella-Käse

Anweisungen

Schneiden Sie das Huhn in 2,5 cm große Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten an, bis die Ränder beginnen, braun zu werden.

Fügen Sie den Knoblauch und etwa die Hälfte der Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten bei starker Hitze an, bis die Zwiebeln weich werden.

Fügen Sie 1/2 Tasse der Barbecue-Sauce hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen, und kochen Sie weiter, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn Sie zu Beginn eine dicke Soße verwenden, geschieht dies sofort, wenn die Soße dünner ist, kann es 3 oder 4 Minuten dauern. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Fetten Sie zwei 12" oder 14" runde Pizzaformen leicht ein oder, für dickere Pizza im sizilianischen Stil, eine 18" x 13" umrandete Halbblechpfanne.

Perfektioniere deine Technik

Pizza mit gegrilltem Hühnchen

Teilen Sie Ihren aufgegangenen Pizzateig in zwei Hälften (für 2 runde Pizzen) oder lassen Sie ihn ganz für eine Pizza mit dicker Kruste. Legen Sie den Teig in die Pfanne(n) und strecken Sie ihn vorsichtig, damit er passt. Wenn der Teig sich wehrt, decken Sie ihn ab und gehen Sie 10 Minuten lang weg, damit sich das Gluten entspannen kann. Wenn Sie zurückkommen, sollte sich der Teig leichter verarbeiten lassen.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 30 bis 90 Minuten gehen, je nachdem, wie dick die Kruste sein soll. Gegen Ende der Gehzeit den Backofen auf 425 °C vorheizen.

Die unbelegte(n) Kruste(n) 12 Minuten backen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen. Sie können die Kruste(n) entweder abkühlen und für ein paar Tage fest eingepackt bei Raumtemperatur lagern oder mit der Pizza fortfahren.

Um die Pizzen zu beenden, verteilen Sie etwa ½ Tasse Soße über jede runde Kruste oder verteilen Sie etwa 1 Tasse Soße auf der großen rechteckigen Kruste. Den geriebenen Käse über die Sauce streuen.

Mit der gekochten Hühnermischung belegen, zuerst kurz in der Mikrowelle erwärmen, wenn sie gekühlt wurde. Für eine angenehm knusprige Note die ungekochten Zwiebeln auf der Hähnchenmischung verteilen. Wenn Sie Zwiebeln bevorzugen, die vollständig gekocht sind, braten Sie sie alle mit dem Huhn an.

Die Pizzen ca. 12 Minuten backen, bis die Kruste(n) gebräunt sind und der Belag sprudelt.

Aus dem Ofen nehmen und heiß oder warm servieren. Nach Belieben mit frisch geschnittener Petersilie garnieren.


Barbecue Beef Pizza vom Grill

Zubereitung von Rindfleisch:
Kann auf verschiedene Weise im Voraus erfolgen. Braten mit einer Tasse Sauce (siehe Rezept unten) und einer Dose Bier in den Topf geben. Oder in Folie mit Sauce einwickeln und bis zu 3 Stunden grillen.

Sobald das Rindfleisch zart ist, zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln und fügen Sie die Sauce hinzu, um eine gute Konsistenz für Barbecue-Rindfleisch nach Ihren persönlichen Vorlieben zu erreichen.

Hinweis: Wenn Sie nicht möchten oder keine Zeit haben, den Teig von Grund auf neu zuzubereiten, funktioniert auch gefrorener Pizzateig sehr gut.

Gießen Sie Wasser in eine mittelgroße Schüssel und streuen Sie Hefe darüber. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Salz und Mehl mischen. Während des Mischens Olivenöl darüberträufeln, bis alles gut vermischt ist. Hefe und Wasser vorsichtig verrühren, dann die Mischung in das Mehl träufeln und dabei vorsichtig mischen. Rühren, bis sich eine Teigkugel bildet. Der Teig wird klebrig und nass.

Träufeln Sie ein wenig Olivenöl in eine saubere mittelgroße Schüssel und kippen Sie die Schüssel zum Bestreichen. Legen Sie den Teig in eine Schüssel und werfen Sie ihn, bis der Teig mit Öl bedeckt ist. Achten Sie darauf, den Teig umzudrehen. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und zwei Stunden an einen warmen Ort stellen.

Wenn der Teig fertig ist, träufeln Sie etwas Olivenöl auf eine Pizzapfanne und strecken Sie den Teig dünn über die Pfanne.

Für die Sauce:
Während der Teig aufgeht, einen Topf mit 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel gar ist. Tomatensauce, braunen Zucker, Essig und Flüssigrauch nach Geschmack hinzufügen. Manchmal füge ich ein bisschen Bier hinzu, nur für den Kick. Durchhitzen.

Pizza zusammenstellen:
Verteilen Sie etwa eine Tasse Sauce über den Teig. Mit Rindfleisch belegen, dann Käse. Fügen Sie bevorzugte andere Beläge hinzu.

Zünde die Holzkohle an. Wenn die Kohlen ziemlich aschig sind, verteilen Sie sie. Pizza auf den Grill legen und 10-15 Minuten garen. Beobachten Sie die Pizza sehr genau, sie brennt leicht, wenn Sie nicht aufpassen. Der Grill soll heiß sein, aber nicht zu heiß!


Einfache BBQ Chicken Naan Pizza (Kalifornisches Pizza-Küchenrezept!)

Diese BBQ Chicken Pizza ist eines dieser lebensverändernden Rezepte, von denen ich weiß, dass ich sie immer wieder mache. Und wieder etwas mehr. Inspiriert vom bekannten Rezept der California Pizza Kitchen, aber tausendmal gesünder, weil hausgemacht (und meiner Meinung nach noch leckerer), das wird sicher auch Ihr neuer Favorit!

Zach und ich saßen nur hier und aßen das zum Abendessen ohne wirkliche Unterhaltung, außer gelegentlich &ldquooh mein GOTT das ist gut!&rdquo und &ldquotDies ist die beste Pizza der WELT!&rdquo Unser Gehirn konnte buchstäblich nichts außer der Köstlichkeit dieser Pizza registrieren.

Randnotiz: Ich bin so glücklich, dass ich jemanden geheiratet habe, der Essen genauso liebt wie ich :-)

Das Beste an diesem Rezept ist, dass es übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen verwendet (jeder wird tun) und Naan für den Pizzaboden, was die Zubereitung extrem schnell und einfach macht (mit sehr wenig Geschirr verschmutzt). Und da ein Umzug durch das Land anscheinend viel erfordert, wissen Sie, Verpackung und Planung, ich kann alle Zeit nutzen, die ich bekommen kann! Schnelle und einfache Mahlzeiten sind in letzter Zeit mein bester Freund.

Oscar ist mein anderer bester Freund, und er hat mir jeden Tag beim Packen geholfen, indem er sich sofort in alle Kisten gesteckt hat (Lass dich nicht von diesem unschuldigen Blick täuschen!).

Das wichtigste zuerst. Naan Pizza ist meine Lieblingsart, um schnell Pizza zu machen. Ich liebe auch einen guten hausgemachten Pizzateig, aber dies ist eine großartige Alternative - kein Aufgehen, Kneten oder Rollen erforderlich! Und seit ich mein letztes Naan-Pizza-Rezept gemacht habe (Büffelpilz&ndash auch lecker), Ich habe eine sehr wichtige Entdeckung gemacht, um die Kruste extra knusprig und nicht matschig zu halten.

Backen Sie zuerst nur das Naan-Brot - noch keine Beläge - im Ofen bei hoher Temperatur 5-7 Minuten lang oder bis es gerade anfängt, knusprig zu werden. Dies wird dazu beitragen, das Brot fester zu machen, damit es der Sauce und den Belägen standhält, die Sie hinzufügen möchten. Ich verwende mein halbes Bäckerblech mit einem darin eingebetteten ofenfesten Rost, um meine Naan-Pizza zu kochen, aber Sie können sie auch direkt auf den Rost in den Ofen legen (dadurch kann heiße Luft über und unter der Kruste zirkulieren, wodurch sie knuspriger wird).

Nachdem Sie das Naan eine Weile gebacken haben, nehmen Sie es aus dem Ofen und fügen Sie die Beläge hinzu. Zuerst eine Schicht Barbecuesauce (jede Art reicht aus - ich habe die kostbare Salt Lick BBQ-Sauce verwendet, die ich von unserer letzten Reise nach Austin übrig hatte - nur zwei Wochen, bis ich das flüssige Gold jederzeit bekommen kann!).

Dann etwas Mozzarella-Käse, gefolgt von gekochtem Hühnchen, gemischt mit mehr BBQ-Sauce und geschnittenen roten Zwiebeln. Zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten, mit einer Prise frisch gehacktem Koriander für den letzten Schliff.

CPK&rsquos Pizza verwendet geräucherten Gouda anstelle von Mozzarella - Sie können verwenden, was Sie möchten. Ich bevorzuge die Einfachheit von Mozzarella, weil er mit den anderen köstlichen Belägen konkurriert. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie hier Ihr eigenes Vollkorn-Naan-Brot und hausgemachte BBQ-Sauce herstellen!

Dies zu fotografieren und nicht sofort zu essen, war eines der schwierigsten Dinge, die ich je gemacht habe. Oh, die Kämpfe, ein Food-Blogger zu sein.

Das nächste Mal möchten Sie sich eine gefrorene California Pizza Kitchen BBQ Chicken Pizza schnappen, versuche es stattdessen. Es ist so viel gesünder, so viel schmackhafter und fast genauso einfach wie eine Tiefkühlpizza im Ofen!