Traditionelle Rezepte

Gebackener Schinken mit geschnittener Ananas Rezept

Gebackener Schinken mit geschnittener Ananas Rezept


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Eine wunderbare Alternative zum klassischen Sonntagsbraten oder Weihnachtsessen. Dieser Schinken wird mit einer braunen Zuckerglasur, geschnittener Ananas und Cocktailkirschen gebacken.

203 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 20

  • 1 (5,4 kg) Schinken mit Knochen
  • 50g ganze Nelken
  • 110g dunkelbrauner weicher Zucker
  • 1 (567g) Dose Ananasscheiben in Sirup
  • 1/2 (225g) Glas Cocktailkirschen, halbiert
  • 330ml Limetten-Limonen-Sprudel-Erfrischungsgetränk

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:4h ›Bereit in:4h20min

  1. Backofen auf 160 C / Gas 2 1/2 vorheizen.
  2. Schinken in einen Bräter geben. Die Schwarte des Schinkens mit einem Rautenmuster einritzen. Drücken Sie eine Nelke in die Mitte jedes Diamanten. Den Sirup aus der Ananas in eine mittelgroße Schüssel abgießen und den dunkelbraunen weichen Zucker und das Zitronen-Limetten-Getränk einrühren. Den Schinken mit dieser Mischung bestreichen. Die Ananasscheiben auf der Außenseite des Schinkens anrichten. In die Mitte jedes Ananasrings eine Kirsche geben und mit einem Cocktailstäbchen fixieren.
  3. 4 bis 5 Stunden ohne Deckel backen, dabei häufig mit dem Saft begießen, bis die Innentemperatur des Schinkens 72 °C beträgt. Achten Sie darauf, dass das Fleischthermometer nicht den Knochen berührt. Cocktailsticks vor dem Servieren entfernen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(226)

Bewertungen auf Englisch (163)

von MIKEANDCONNIE

sehr gut. meine Kinder hatten drei Portionen, ein Wunder hier. Das einzige, was ich vorschlagen kann, ist, die Glasur im Auge zu behalten, während sie in der Pfanne eindickt. Wir haben auf halbem Weg etwas Wasser hinzugefügt und beim Begießen oft nachgesehen.-30. März 2004

von Janet Towles

Dieses Rezept ist wirklich toll! Ich kaufte einen vorgekochten spiralförmigen Schinken und befolgte einfach die Kochanweisungen, was die Kochzeit auf 1,5 Stunden verkürzte. Ich habe den größten Teil der mitgelieferten Glasur zuerst vorsichtig abgespült und außen zusätzlich braunen Zucker gestreut. Es war sehr gut und optisch sehr beeindruckend.-17. April 2006

von BKcook

Lecker. Ich habe dies für das Osteressen mit ein paar Modifikationen gemacht: stattdessen gemahlene Nelken und Ananasstücke verwendet. Ich warf alles in den Crockpot - erste Stunde auf Hoch und dann ungefähr 5 Stunden auf Niedrig. Kam so saftig und zart heraus.-29. März 2005


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Ananassaft
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • 1 (4,5 Pfund) geräucherter Hinterschinken
  • 1 Dose (15,25 Unzen) Ananasringe, abgetropft
  • 1 (4 Unzen) Glas Maraschino-Kirschen, abgetropft
  • ¼ Tasse ganze Nelken

Backofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Ananassaft, braunen Zucker und trockenen Senf in einer Schüssel verquirlen, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat.

Den Schinken mit der Schnittseite nach unten in eine Auflaufform legen und Ananasringe und Maraschino-Kirschen auf dem Schinken anrichten, falls nötig mit Zahnstochern sichern. Nelken in den Schinken drücken und Schinken und Früchte mit Ananassaftglasur begießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Glasur auf dem Schinken überbacken ist, 1 1/2 bis 2 Stunden alle 30 Minuten mit der Glasur bestreichen.

Schinken braten, bis die Glasur eine Kruste bildet und die Ananasscheiben gebräunt sind, ca. 5 Minuten.


Hawaiianischer glasierter Schinken mit braunem Zucker

Hawaiian Brown Sugar Glazed Ham macht einen wunderbar einfachen altmodischen Schinken im polynesischen Stil für Ostersonntag oder jedes Feiertags- oder Familienessen.

Dies ist eine eher retro-, altmodische und traditionelle Art, gebackenen Schinken zuzubereiten, mit der die meisten vertraut sind und die sie genießen. Es ist auch ganz einfach zuzubereiten und eine perfekte Ergänzung für jeden Feiertagstisch oder Buffet. Während der Ferienzeit ist oft das Beste, was jeder kennt und daran erinnert, sein ganzes Leben lang gegessen zu haben. Auf diese Weise ist das Brotbrechen nicht nur eine festliche und unterhaltsame Art, einen Urlaub mit den Lieben, der Familie und Freunden zu verbringen, sondern auch eine Möglichkeit, Tradition zu bewahren und sich an das Gewesene zu erinnern.

Ich hoffe, dieses Rezept kann Teil Ihrer Familientradition werden, wenn Sie kein Rezept haben, das Sie bereits verwenden. Selbst wenn Sie dies tun, sehen Sie sich dieses Rezept an und sehen Sie, ob Sie etwas tun können, um Ihr Rezept zu vereinfachen oder zu verbessern.

Ich habe ein Rezept, das ich für einen größeren Schinken mit Knochen verwende (Brown Sugar Glazed Baked Ham), aber dieses Rezept ist für die halbe Schinkengröße ohne Knochen geschrieben. Sie können dies auch problemlos mit einem ganzen Schinken ohne Knochen tun - verdoppeln Sie die Glasurmenge entsprechend.

Ich hoffe, Sie genießen es und Ihre Osterzeit ist voller Liebe, Segen und Freude, während wir überall die Erneuerung des Lebens feiern.

Hawaiianischer glasierter Schinken mit braunem Zucker
von Sue Lau | Schmackhafter Zeitvertreib
4.9.14

Hawaiianischer glasierter Schinken mit braunem Zucker

  • Portionen: 8
  • Zeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeit: Einfach

Zutaten:

  • Schinken:
  • 1 3-Pfund-Schinken ohne Knochen
  • 1 15-Unzen-Dose in Scheiben geschnittene Ananas in Saft
  • 1 Glas Maraschino-Kirschen (ohne Stiele)
  • Holzzahnstocher (nicht die gekräuselte Art)
  • Glasur:
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel heller Maissirup
  • >1 Esslöffel Ananassaft
  • Prise Nelken
  1. Backofen auf 325F vorheizen.
  2. Schinken auf der Hautseite leicht einritzen.
  3. Mit der Schnittfläche nach unten in eine quadratische Auflaufform oder eine Glas-Brownie-Pfanne legen und den Saft der Ananas-Dosen drumherum gießen.
  4. Ananasringe und Kirschen mit Zahnstochern auf den Schinken stecken.
  5. Zeltschinken mit Folie (egal ob die Zahnstocher durchstechen).
  6. Backen Sie, bedeckt, bei 325F für 30 Minuten.
  7. In der Zwischenzeit braunen Zucker, Maissirup, Ananassaft und Nelken in einem Pyrex-Messbecher mischen und umrühren.
  8. Die Mischung 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und nach der Hälfte umrühren, bis sich der Zucker in einem dicken Sirup auflöst.
  9. Entfernen Sie die Folie vom Schinken und streichen Sie die Sirupmischung mit einem Silikonpinsel um die Oberseite und die Seiten des Schinkens.
  10. Zurück in den Ofen, ohne Deckel, und weitere 30-60 Minuten backen oder bis sie heiß sind, gelegentlich mit Pfannensäften begießen.
  11. Den Schinken vor dem Servieren in Scheiben schneiden und mit einer Garnitur aus Ananas und Kirsche servieren.


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Glasierter Schinken

Dieser glasierte Schinken mit braunem Zucker, Ananas, Honig, Senf und Marmelade ist ein würdiger gebackener Schinken, den wir für sein gutes Aussehen und seinen klassischen Geschmack lieben. So einfach wie möglich und beeindruckend. Das beste gepökelte Schweinefleisch, das wir je hatten.

Nach Nichola Fletcher | Das Fleischkochbuch | DK Publishing, 2014

Stellen Sie diesen glasierten Schinken auf Ihren Feiertagstisch und treten Sie dann einen Schritt zurück, lauschen Sie dem Keuchen und Oohs und Aahs, nehmen Sie unzählige Auszeichnungen an und sehen Sie zu, wie er verschwindet. Die angeborene Schinkenigkeit dieses gebackenen Schinkens ist ein großer Anziehungspunkt, aber die Andeutungen von Ananas, Marmelade und Senf machen es sicherlich nicht falsch. Ganz im Gegenteil. Ehrlich gesagt haben die meisten Leute, die das probiert haben, es zum besten Schinken aller Zeiten erklärt. Sogar die Familie unserer Chefredakteurin schreit jedes Jahr zu Weihnachten und Ostern danach. Sorta macht Lust zu sehen, worum es bei der ganzen Aufregung geht, was?–Renee Schettler

*Wie kaufe ich einen Schinken

Seien wir ehrlich, sollen wir? Es kann einschüchternd sein, an die Metzgertheke zu treten und mit unzähligen Schinkensorten konfrontiert zu werden. Spiralgeschnitten. Geräuchert. Geheilt. Ungeheilt. Mit natürlichen Säften. Wasser hinzugefügt. Es reicht aus, um einfach zu gehen. Wir haben Antworten. Und Sie finden sie in unserem praktischen Spickzettel zum Kauf eines Schinkens.


Erhöhter gebackener Schinken

Es gibt nichts Schöneres als einen großen saftigen gebackenen Schinken für Feiertagstreffen. Ich kann Ihnen sagen, wie aufgeregt ich bin, wenn ich einen Tisch mit vielen gemütlichen Beilagen mit einem riesigen, perlrosa geschnittenen Schinken in der Mitte sehe.

Obwohl ich noch nie einen Schinken kennengelernt habe, der mir geschmeckt hat, gibt es definitiv bestimmte Schinkenerlebnisse, an die ich mich als herausragend erinnere, weil sie vor dem Backen zubereitet wurden. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Minuten Zeit wird aus einem guten Schinken ein außergewöhnlicher Schinken.

Wenn Sie einen Schinken im Supermarkt kaufen, geben die meisten zunächst an, dass er "servierfertig" ist. Das bedeutet, dass der Schinken tatsächlich fertig gekocht ist und sofort nach dem Öffnen gepflückt und angeknabbert werden kann.

Der Grund für das Backen eines vollständig gekochten Schinkens besteht darin, das riesige Fleischstück bis zur Mitte zu erwärmen, wodurch der Saft für eine feuchte und zarte Textur freigesetzt wird. Und um zusätzlichen Geschmack zu verleihen!

Ich beginne gerne mit einem &ldquospiralgeschnittenen Schinken, weil dadurch das spätere Schneiden des Schinkens überflüssig wird und der Geschmack leichter gesteigert werden kann.

1 - Fülle deinen Schinken

Ein großer Spiralschinken mit Schichten und Schichten von zarten Schweinescheiben bietet eine riesige Möglichkeit, den Geschmack zwischen den Schichten zu quetschen.

Im Laufe der Jahre habe ich alle möglichen Zutaten zwischen saftige Schinkenscheiben gestopft, aber das sind meine Favoriten &hellip

Ob Sie es glauben oder nicht, dünn geschnittene Äpfel, Pfirsiche und Ananas aus der Dose sind eine wunderbare Füllung für gebackenen Schinken. Hauchdünne Fruchtscheiben schneiden, zwischen die Schinkenschichten schieben und backen. Sie machen den Schinken extra süß und saftig!

Beachten Sie, dass ich &ldquoDosenananas&rdquo erwähnt habe. Frische Ananas ist so sauer, dass der Schinken tatsächlich zu Brei zerfällt. Bleiben Sie bei Dosenananas, aber Äpfel und Pfirsiche können frisch sein.

Kräuterfüllung

Bereiten Sie eine einfache Mischung aus Panko-Semmelbrösel, frisch gehackten Kräutern wie Rosmarin oder Thymian und schwarzem Pfeffer zusammen. Dann löffeln Sie es in die Ecken und Winkel Ihres spiralförmigen Schinkens. Backen Sie wie auf der Schinkenverpackung angegeben.

2 - Glasieren Sie Ihren Schinken

Ein reichhaltiger salziger Schinken kann verbessert werden, indem während des Backens mehrmals eine schöne Glasur über die Oberfläche gestrichen wird. Die Glasur sickert in den Schinken, aromatisiert das Fleisch und erzeugt ein knuspriges Äußeres.

Probieren Sie diese erstaunlichen Schinkenglasuren:

  • Bourbo, brauner Zucker und Vanilleextrakt
  • Honig, Dijon-Senf und frisch gehackter Thymian
  • Cranberrysauce, Ahornsirup und frisch gehackter Rosmarin
  • Orangenmarmelade, Sojasauce und frischer Ingwer
  • Kirschmarmelade und Wurzelbier

Für all das brauchst du kein Rezept. Mischen Sie einfach ein wenig von jeder Zutat nach der anderen, bis sie dick und würzig ist und Ihnen gut schmeckt.

Die Glasur über die gesamte Oberfläche des Schinkens streichen und backen. Achten Sie darauf, den Pfannensaft aufzulöffeln und während des Backens 2-3 Mal neu zu glasieren.

3 - Isolieren Sie Ihren Schinken

Nachdem Sie Ihren schönen Spiralschinken gefüllt und glasiert haben, stellen Sie sicher, dass Sie ihn im Ofen gut abdecken, damit er austrocknet.

Normalerweise backe ich einen Schinken ungefähr 2 Stunden lang auf 350 ° C. Halten Sie es in den ersten 75 bis 90 Minuten mit Hochleistungsfolie bedeckt und glasieren Sie es zweimal. Anschließend nochmals glasieren und die letzten 30 Minuten aufdecken, damit die Haut knusprig werden kann.

Sehen Sie, wie feucht das Innere aussieht?

Wenn Sie Ihren gebackenen Schinken aufwerten, wird diese Weihnachtszeit noch unvergesslicher denn je!


Ananassauce für Schinken

Veröffentlicht am 7. Januar 2018 - Aktualisiert am 17. Januar 2021 von Chef Rodney - 8 Kommentare - Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Ich wollte unbedingt etwas anderes zu diesem honiggebackenen Neujahrsschinken machen. Ich hätte es einfach machen und Senf anbieten können, aber was für ein Spaß ist das? Also habe ich beschlossen, das zu machen Ananassauce für Schinken.

Diese Ananassauce passt nicht nur hervorragend zu gebackenem Schinken, sondern ist auch so einfach zuzubereiten. Ich habe es buchstäblich eine Stunde geschafft, bevor ich zum Abendessen zu meiner Schwiegermutter gefahren bin.

Du hast höchstwahrscheinlich bereits alle Zutaten in deiner Speisekammer, außer möglicherweise die Dosen mit zerdrückten Ananas. Wenn Sie Dosen mit geschnittenen Ananas haben, können Sie sie zerkleinern oder sogar in Ihrer Küchenmaschine pulsieren.

Wenn Sie auf der Suche nach anderen traditionellen Feiertagsrezepten sind, sollten Sie sich mein Southern Cornbread Dressing oder Nancy's Cranberry Gingersnap Pie oder meine Cranberry Sauce mit Grand Marnier ansehen.

Sie haben einen übrig gebliebenen Schinkenknochen und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Schauen Sie sich mein Rezept für Slow Cooker Schinken und 15 Bohnensuppe an. Sehr lecker!

Was ich an den Feiertagen bevorzuge, sind einfach zu machende Rezepte. Wir alle haben viel zu tun und haben keine Zeit, tagelang in der Küche zu verbringen und alle möglichen Gerichte zuzubereiten. Dieses Ananassaucen-Rezept ist super schnell und einfach zuzubereiten!

Wenn Sie eine Glasur für Ihren Schinken benötigen, müssen Sie mein Rezept mit brauner Zuckerglasur für Schinken herstellen. Einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Schinken einen köstlichen Geschmack.

Für weitere tolle Rezepte wie dieses, schau dir diese Rezepte an:


Südlicher Honig gebackener Schinken

Honigglasierter Schinken, nur zu Hause hergestellt und viel billiger.

Zutaten

  • 1 ganzer 5-10 Pfund vorgekochter, spiralförmig geschnittener Schinken (ganz oder halb)
  • 1 Stange Butter
  • ½ Tassen brauner Zucker
  • ¼ Tassen Honig
  • ⅛ Tassen Orangensaft
  • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken

Vorbereitung

Backofen auf 325 Grad vorheizen.

Bereiten Sie eine Pfanne vor, die groß genug ist, um den Schinken und seine Säfte aufzunehmen, indem Sie sie mit ein paar Schichten schwerer Aluminiumfolie auslegen, oder verwenden Sie einen dieser Wegwerf-Bräter zum einfachen Reinigen.

Kombinieren Sie Butter, braunen Zucker, Honig, Orangensaft und Gewürze in einem Wasserbad oder einem schweren beschichteten Topf. Auf niedriger Stufe erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. (Ich benutze gerne den Wasserbad, weil das heiße Wasser die Glasur warm hält, wenn Sie sie zum Begießen verwenden.)

Schinken in die vorbereitete Pfanne geben und mit der warmen Glasur bestreichen.

Den Schinken 1 bis 1- 1/2 Stunden backen – je nach Größe des Schinkens. (Überprüfen Sie die genaue Garzeit auf der Verpackung.) Bürsten Sie alle 15 Minuten zusätzliche Glasur auf.

Achte darauf, dass die Glasur nicht verbrennt. Wenn es für Ihren Geschmack nicht braun genug ist, können Sie den Grill kurz einschalten, um die Oberseite zu karamellisieren. Ich kenne einige, die sogar zusätzliche Glasur mit etwas zusätzlichem braunem Zucker hinzufügen und dann einen Butanbrenner in der Küche verwenden, um diesen im Laden gekauften Effekt zu erzielen.

Etwa 10-15 Minuten ruhen lassen und servieren. Oder Sie bereiten den Tag vor und servieren ihn kalt.

Hinweis: Statt Orangensaft können Sie auch Ananas-, Apfel- oder Birnensaft verwenden. Außerdem können Sie den Schinken während der ersten Hälfte der Garzeit mit zusätzlicher Folie abdecken, damit die Oberseite des Schinkens nicht austrocknet.


Schritt 1

Eine 2 Zoll tiefe Bratpfanne mit Aluminiumfolie auslegen.

Legen Sie das ganze Schweineschulterpaket in die Pfanne.

Schneiden Sie die äußere Plastikverpackung vorsichtig auf und entfernen Sie sie vollständig, entsorgen Sie sie.

Entfernen Sie alle anderen Verpackungsmaterialien, die möglicherweise enthalten sind.

Belassen Sie das Netz auf dem Fleisch, entfernen Sie es noch nicht.

Legen Sie das Fleisch mit der Hautseite nach oben in die Pfanne. Gib eine Tasse Wasser in die Pfanne. Decken Sie das Fleisch mit Alufolie ab.

In den Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Fleisch sollte etwa 18-22 Minuten pro Pfund Gewicht kochen.

In eine kleine Schüssel den hellbraunen Zucker geben. Gelben Senf und einige Esslöffel Saft der in Scheiben geschnittenen Ananas hinzufügen. Rühren, bis eine dicke Paste entsteht.

Etwa 45 Minuten bevor das Schweinefleisch fertig sein soll, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen.

Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 250 ° F.

Schneide vorsichtig das Netz um das Fleisch herum ab. Es kann an manchen Stellen kleben bleiben, seien Sie also vorsichtig. Entfernen Sie mit einer Zange und einem Messer vorsichtig die Haut- und Fettschicht vom Fleisch. Beiseite legen.

Verwenden Sie ein scharfes Messer und ritzen Sie das Fleisch etwa jeden Zentimeter und etwa ½ Zoll tief ein. Nochmals kreuzen.

Wenn Sie Nelken verwenden, legen Sie in jedes der Quadrate aus den Schnitten eine Nelke. Die Hälfte der Glasur über das gekochte Fleisch träufeln.

Die Ananasscheiben mit Zahnstochern am Fleisch befestigen und die restliche Glasur darüber träufeln.

Geben Sie das Fleisch ohne Deckel in den Ofen zurück und backen Sie es etwa 30-45 Minuten lang oder bis ein an der dicksten Stelle des Fleisches angebrachtes Fleischthermometer eine Temperatur von 170 ° F erreicht.

ZUSÄTZLICHE GLASUR: OPTIONAL
Ich beschloss, meinem Schinken etwas zusätzliche Glasur hinzuzufügen, es ist nicht notwendig, nur eine Frage der Vorliebe.

Zahnstocher, Ananas und Nelken entfernen. Verteilen Sie eine dünne Schicht Senf auf der gesamten gebackenen Schulter. Eine gleichmäßige Schicht braunen Zucker darüber streuen. Stellen Sie Ihren Ofen auf BROIL.

Geben Sie die Schulter offen in den Ofen und grillen Sie sie etwa 10 Minuten länger oder bis sie eine schöne braune Farbe hat. Zucker sollte geschmolzen sein, aber nicht anbrennen lassen. Die Ofentemperaturen variieren, also behalte sie während dieses letzten Schritts genau im Auge.


Würziger Ananas-glasierter Schinken

Backofen auf 450° vorheizen. Die Haut des Schinkens abschneiden und eine dicke Fettschicht zurücklassen. Das Fett leicht rautenförmig einritzen. Ananasringe in einem Bräter anrichten. Zwiebeln, Lorbeerblätter, Marsala, Riesling, Wasser und Muskat zugeben. Den Schinken mit der Fettseite nach oben darauf legen. Mit Pergamentpapier abdecken, dann die Pfanne fest mit Folie abdecken. Den Schinken 40 Minuten backen. Den Ofen auf 325 ° drehen und 2 Stunden und 30 Minuten länger backen, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle eingeführt wird, ohne den Knochen zu berühren, 120 ° anzeigt.

In der Zwischenzeit die gehackte Ananas in einer Küchenmaschine pürieren, dann mit den Senf mischen.

Den Schinken aus dem Ofen nehmen. Den Ofen auf 400° drehen. Ananas-Senf auf dem Schinken verteilen und die Jalapeño-Ringe in gleichmäßigen Reihen darauf verteilen. Den Schinken 15 Minuten backen oder bis er schön gebräunt ist. Auf ein Schneidebrett legen und 20 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen die Pfannensäfte in einen Topf abseihen und bei starker Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie auf 3 Tassen reduziert sind. Das Fett abschöpfen und die Säfte in eine vorgewärmte Sauciere geben. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und mit dem Pfannensaft servieren.


Gebackener Schinken mit Ananas & Chili

Ich habe meinen gerechten Anteil an Speck und anderen gepökelten Schweinefleischprodukten gegessen, aber ich habe nie wirklich viel (oder überhaupt) Schinken gegessen, bis ich in Großbritannien lebte, wo man es oft auf den Speisekarten und im Fleisch des Supermarkts sah Sektion.

Für diejenigen unter Ihnen, die mit Schinken nicht vertraut sind, es ist ein britischer Begriff für trocken gepökeltes und gesalzenes Schweinefleisch aus der Hinterkeule des Schweines, das dick geschnittenem Speck oder rohem Schinken am ähnlichsten ist.

Er kann geräuchert und ungeräuchert werden und muss wie Speck vor dem Verzehr gekocht werden. Betrachten Sie es als gepökelten, rohen Schinken (in den USA wird er oft als "frischer Schinken" bezeichnet). Schinken kann als in Scheiben geschnittene Steaks oder als großes Stück Schweinefleisch mit oder ohne Knochen verkauft werden. Nach dem Garen ähnelt es gebratenem oder glasiertem Schinken und das salzige Fleisch passt gut zu süßen Gewürzen, daher habe ich mich entschieden, es mit Ananas zu backen.

Für dieses Rezept habe ich ein großes Stück Schinken vom Knochen gekauft und in Steaks geschnitten. Sie können vorgeschnittene Schinkensteaks, dick geschnittenen Speck oder sogar normale Schweinekoteletts kaufen, die in diesem Rezept perfekt funktionieren würden. Sie könnten sogar eine Kombination aus normalen Schweinesteaks und einigen Speckstreifen machen, die alle zusammen mit gewürfelter Ananas und Chili gebacken werden.

Für die Chili habe ich eine lange grüne Chilischote (z.B. Jalapeños) verwendet, die gerade genug Hitze hat, um dem Gericht einen kleinen Kick zu verleihen. Du kannst die Chilischote weglassen oder stattdessen getrocknete Flocken verwenden. Ich kann mir vorstellen, dass in diesem Rezept sogar eingelegte Jalapeños verwendet werden könnten.

Ich habe es genossen, diese Schinkensteaks mit einigen gerösteten Süßkartoffeln und einem grünen Salat zu servieren. Du könntest Kartoffeln gleichzeitig in den Ofen geben. Reste waren herrlich in einem Salat oder als Füllung in einem Paleo-Wrap.

PS. Ich weiß, dass es schlecht ist, mit Folie zu kochen, aber ich habe dieses Gericht bei einem Freund zu Hause gemacht und sie hatten kein Pergament / Backpapier, das ich stattdessen empfehle. Die Ananas setzt Säfte frei, die karamellisieren und leicht anbrennen können, daher ist Folie oder Pergamentpapier nützlich, um die Backform leichter zu reinigen.


Schau das Video: Gulerodsmuffins med græskarcreme halloween-special (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Aldin

    Es tut mir sehr leid, dass ich Ihnen bei nichts helfen kann. Aber ich bin sicher, dass Sie die richtige Lösung finden.

  2. Armanno

    Lange Zeit war ich hier nicht.

  3. Mahon

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  4. Mathews

    Sie wurden einfach eine großartige Idee besucht

  5. Kazijind

    Sehr interessant!!! Nur kann ich nicht ganz nachvollziehen, wie oft dein Blog aktualisiert wird?

  6. Lud

    Ich kann jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen - es ist sehr besetzt. Ich werde frei sein - ich werde unbedingt schreiben, was ich denke.



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