Traditionelle Rezepte

Brötchen gefüllt mit Lauch

Brötchen gefüllt mit Lauch

In eine Schüssel Mehl, heißes Wasser, Salz, Zucker, geschmolzene Margarine geben und gut verkneten, bis es sich von der Hand löst.

Der Lauch wird gereinigt, gut gewaschen und in Runden oder noch kleiner geschnitten und zum Härten in eine Pfanne gegeben. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn abkühlen, wenn er fertig ist, d.h. er ist weich. Würzen und kalt stellen.

Wenn sich das Volumen der Kruste verdoppelt hat, wird sie in zwei Teile geteilt und von Hand auf dem zuvor mit Öl gefetteten Arbeitstisch verteilt. Auf die gedehnte Schale die halbe Menge Lauch legen, dann rollen und in Form eines ebenfalls mit Margarine eingefetteten Kuchens legen. Machen Sie das gleiche mit dem anderen Stück und lassen Sie es etwa 20 Minuten gehen. Während dieser Zeit wird der Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad eingestellt. 40 Minuten backen.

Großer Appetit.


Brötchen gefüllt mit Pflaumenmarmelade

1. Die Eier trennen, das Eiweiß verquirlen, den Zucker im Regen, den Vanillezucker, das Eigelb und die Zitronenschale dazugeben und zum Schluss das gesiebte Mehl dazugeben. Vorsichtig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig verteilen. In den heißen Ofen schieben und 30 Minuten ruhen lassen. Nach dem Herausnehmen so heiß wie möglich zu einer Rolle rollen und mit einem Küchentuch abdecken.

3. Die Pflaumenmarmelade separat mit den gemahlenen Walnüssen, dem Saft und der Schale einer Zitrone mischen, bis eine ziemlich dicke Creme entsteht.

4. Nachdem die Rolle abgekühlt ist, rollen Sie sie aus Papier und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Creme. Eine Stunde abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Für ein schönes Aussehen können Sie es in Schokolade oder Marmelade kleiden und gemahlene Walnüsse darüber streuen.


Gefüllte Gans

Wenn es im Dorf das Gerücht gibt, dass das Huhn im Handel nicht gesund ist, dann probieren wir etwas anderes! So bereiten Sie eine gefüllte Gans zu:

1. Der Vogel wird sehr gut gereinigt, eventuell auf der Herdflamme verbrannt und getrocknet.

2. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie fein gehackte Zwiebeln mit Leberwürfeln, Hackfleisch und Semmelbröseln mischen. Die Mischung wird mit Milch angefeuchtet, gemischt und der Geschmack von Salz und Pfeffer abgestimmt. Die Gans füllen und mit Lebensmittelfaden nähen.

3. Das Backblech mit etwas Butter einfetten, die Gans auflegen, mit der restlichen geschmolzenen Butter einfetten und die gehackten Karotten und Lauch dazugeben. Stellen Sie es eine Stunde in den Ofen, gießen Sie dann den Wein ein und lassen Sie es eine weitere Stunde backen, indem Sie es regelmäßig mit der Sauce aus dem Blech beträufeln.

4. 20 Minuten vor dem Ende den Vogel herausnehmen, in die & # 8222V & # 8221 Truhe einschneiden, mit Sauce aus der Pfanne bestreuen und wieder in den Ofen schieben bis sie schön gebräunt ist.


Brötchen gefüllt mit Lauch - Rezepte

Hallo, bitte geben Sie mir die Maße des Blechs, in dem Sie die Arbeitsplatte gebacken haben?

Entschuldigung, ich war oben nicht aufgepasst, ich habe gesehen, dass Sie auch die Größe des Blechs angeben, in dem Sie normalerweise backen.

Hallo. Ich habe es auch versucht und als ich es gebacken habe, ist der ganze Teig nicht gleichmäßig aufgegangen (es sieht aus wie die Karpaten mein Blatt :))). was habe ich falsch gemacht

Ich verstehe nicht warum, hast du irgendwie Backpulver aufgetragen? Oder hast du geschlagene Eier gelegt?
Ich mache diesen Rolltop oft mit verschiedenen Füllungen, aber es ist mir nie passiert, dass er beim Backen aufquillt.

Und meins ist wie die Karpaten und ich habe mich genau an das Rezept gehalten!

Ich kann die gleiche Antwort wie im vorherigen Kommentar geben, ich habe diese Arbeitsplatte viele Male gemacht, es ist mir nie passiert, ich kann nicht herausfinden, warum Ihnen das passiert ist. Dies kann passieren, wenn Sie Backpulver einfüllen oder Eier schlagen, bevor Sie sie in die Zusammensetzung geben.
Hier ist eine weitere Version mit derselben Arbeitsplatte: http://www.caietulcuretete.com/2010/03/rulada-cu-ciuperci.html

und meine schwoll stark an und rissig

Und meiner war ganz ungleichmäßig. (vermutlich ist das vom Backofen abhängig

Und meiner wurde holprig. Außerdem gibt es zu viel Frischkäse und verschenken. Ich könnte so etwas auf meinen Teller legen. Schade um die Zutaten, denn die Rolle ist insgesamt teuer.

Wenn ich das nächste Mal versuche, die Rolle von Ort zu Ort zu stechen, quillt sie beim Backen möglicherweise nicht auf.

Mein Teig wurde wie die Karpaten gemacht! Ich habe kein Backpulver verwendet, ich habe nur das geschrieben, was im Rezept steht, aber der Teig wird länger, wahrscheinlich weil er kein Backpulver hat, er hat keinen Platz, um länger zu werden und dann knackt er und geht hoch, sowas kann ich nicht bedienen, viel Geld weggeworfen :(


Zutaten:

3 Eier
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel geriebenes Mehl
glasierte Früchte (Schlagsahne)

Für die Füllung:
100g Butter
150 g) Zucker
3 Esslöffel Kakao
1 Esslöffel Rom
Vanillezucker

Zubereitungsart:

Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, bis es wie eine gleichmäßige Creme wird. Schlagen Sie das Eiweiß und mischen Sie es leicht mit dem Mehl. Ein rechteckiges Blech gut mit Butter oder Öl einfetten und die Masse 1 cm dick verteilen. Bei starker Hitze 15 Minuten backen.

Nach dem Backen eine dünne Schicht Mehl darüberstreuen, mit der Vorderseite nach unten auf den Teigtisch legen und abkühlen lassen.

Für die Sahne: Die Butter mit einem Holzlöffel sehr gut einreiben, etwas Zucker hinzufügen und kräftig mischen. Dann Vanillezucker und Kakao hinzufügen und die Sahne einreiben, bis sie die einheitliche Farbe der Schokolade annimmt.

Die gesamte Oberfläche mit Schokoladencreme einfetten, dann ausrollen. Die Oberseite mit der gleichen Creme einfetten. Mit glasiertem Obst oder Schlagsahne garnieren. Schokoladenrolle wird dich zur besten Hausfrau ernennen! Assassine, du wirst auch das Rezept ausprobieren Schokoladenrolle was ich dir vorgeschlagen habe?