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4 Essentials für die gut ausgestattete Küche

4 Essentials für die gut ausgestattete Küche

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Es versteht sich von selbst, dass Late-Night-TV-Küchengeräte keine unverzichtbaren Werkzeuge einer professionellen Küche sind, aber sie eignen sich hervorragend für eine weiße Elefantenparty im Urlaub. Der Robo-Stir ist perfekt, um zu verhindern, dass Ihre Marinara-Sauce auf die Theke spritzt, aber Ihr Lieblings-Risotto-Rezept wird die AA-Batterien (separat erhältlich) sofort zum Lachen bringen. Natürlich sind nicht alle Küchengeräte gleich, aber vier sind für mich Küchenhelfer.

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Trommelwirbel bitte. Ein gutes 8-Zoll-Kochmesser, ein großes Schneidebrett, eine 8- oder 10-Zoll-Pfanne und eine solide Zange sind die Bausteine ​​​​für eine ausgestattete, vielseitige und einsatzbereite Küche.

Das Messer: Suchen Sie grundsätzlich nach einem Messer, das Sie am wenigsten an das erinnert, das Sie im College besaßen. Whustof und Henckel sind das, was viele Profis verwenden. Kaufen Sie ein Messer, das sich gut in der Hand anfühlt und für seine Größe schwer ist. Das Messer sollte sich solide anfühlen, als wäre es ein Stück, und nicht eine Klinge, die im Griff steckt. Machen Sie den nächsten Schritt, indem Sie ein passendes Gemüsemesser kaufen, kein 22-teiliges Deluxe-Messerset.

Das Schneidebrett: Ein Schneidebrett, das sich beim Aufschneiden bewegt, ist wertlos. Kaufen Sie ein 1/2 Zoll dickes Schneidebrett aus Kunststoff mit Gummigriffen an den Ecken. Kunststoff ist spülmaschinenfest, vielseitig, praktisch und schont die Schneide eines Messers. Diagonal gemessen sollte es doppelt so groß sein wie Ihr Messer. Machen Sie den nächsten Schritt, indem Sie auch ein Bambus-Schneidebrett kaufen. Es hilft, die Kreuzkontamination von rohen Lebensmitteln zu reduzieren und kann als Servierplatte dienen.

Die Pfanne: Eine Edelstahlpfanne ist ein wahrer Schatz für den kundigen Koch. Edelstahl kann mit Metallutensilien verwendet werden, verträgt hohe Hitze und ist ofenfest. Eine mit verschiedenen Metallen auf der Unterseite wird gleichmäßig erhitzt. Suchen Sie nach einer Pfanne, die für ihre Größe schwer und groß genug ist, um bequem vier Hähnchenbrust zu fassen. Machen Sie den nächsten Schritt, indem Sie sich eine antihaftbeschichtete Pfanne der gleichen Größe besorgen.

Die Zange: Eine tolle Zange ist unersetzlich. Nichts anderes in der Küche kann Essen greifen, ohne Schaden zu nehmen wie eine Zange. Die Zange kann Ihr Essen leicht aufnehmen und dort platzieren, wo Sie es brauchen, ohne mit hohen Pfannenrändern, großen Stücken oder der Schwerkraft zu kämpfen. Suchen Sie nach Zangen mit dickem Metall, nicht gezackten Spitzen (nicht der Typ, den Sie im Grillset erhalten), einer Zugsperre oben und einer soliden Konstruktion. OXO macht mehrere gute Optionen. Machen Sie den nächsten Schritt, indem Sie zwei weitere in unterschiedlichen Größen kaufen.


7 Küchenutensilien, ohne die Sie nicht leben können

Die meisten Familien verbringen viel Zeit in ihrer Küche. Als Herzstück des Hauses spielt die Küche eine wichtige Rolle in Ihrem täglichen Leben. Von einer Tasse Kaffee am Morgen bis hin zu einem ungezwungenen Abendessen mit Familie und Freunden – eine gut ausgestattete Küche kann Ihr Zuhause aufwerten.

Aber was macht ein gut ausgestattet Küche? Sie brauchen vielleicht kein luxuriöses Interieur und maßgeschneiderte Schränke, aber es gibt einige Notwendigkeiten, die Ihr Leben viel einfacher machen können. Um mehr zu erfahren, werfen Sie einen Blick auf diese sieben unverzichtbaren Küchengeräte, auf die Sie nicht verzichten können, und stellen Sie sicher, dass Sie sie in Ihrem Zuhause haben:


Das bedeutet nicht, dass Sie nie auf Küchengeräte verzichten sollten – warten Sie einfach, bis Sie ernsthafter mit dem Kochen anfangen.

Wenn Sie mehr und mehr mit dem Kochen beginnen, werden Sie feststellen, dass bestimmte grundlegende Küchenutensilien tatsächlich Weg zu einfach für Ihre Bedürfnisse. Alles, was nur eine Sache macht, wird sich nie lohnen (Sieh dich an, Knoblauchpresse!), also behalte dein Geld für etwas, das sein wird (wie ein hochwertiges Kochmesser).

Denn mehr Geld für die hochwertige Küchenausstattung auszugeben, wird Ihnen das Leben mit Sicherheit leichter machen. Denken Sie daran, wie lange es dauert, mit einem stumpfen Messer etwas zu schneiden, und wie frustrierend das sein kann. Sicher, es hat vielleicht nicht viel Geld gekostet, aber es wird Sie am Ende Zeit und Energie kosten.

Anstatt die gleichen Fehler zu machen, die ich und so viele andere gemacht haben, verwenden Sie diese Anleitung, um von Anfang an zu wissen, was notwendig ist und was nicht.


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Abschluss

Die Küche ist für manche eine Oase, denn hier können sie ihre Kreativität mit Essen als Medium ausdrücken. Andere lieben es zu kochen, während andere es brauchen. Was auch immer Ihr Grund für Ihren Aufenthalt in der Küche ist, eines gilt: Eine gut ausgestattete Küche macht das Kochen viel einfacher und das Essen schmackhafter. Also, was brauchst du nochmal in der Küche? Denken Sie daran, die Grundlagen reichen aus. Sie müssen nicht auf unwichtige Küchengeräte verzichten, die Ihren Raum nur unübersichtlich machen. Erfahren Sie mehr über Küchenutensilien.


Die 19 Küchenutensilien, die jeder Hausmann braucht, laut professionellen Köchen

Selbst wenn die Beschränkungen der sozialen Distanzierung aufgehoben werden, muss Ihr neu entdecktes Kochhobby nirgendwo hingehen. Mit den richtigen Utensilien für die Küche können Sie immer noch jedes Wochenende Bananenbrot backen oder versuchen, die besten Rezepte von Disney (Tonga Toast, irgendjemand?) neu zu kreieren.

Um herauszufinden, was die unumstrittenen Essentials in der Küche sind, haben wir sechs Spitzenköche und Foodblogger nach ihren täglichen Werkzeugen gefragt. Von Chloe Coscarellis Geheimnis über einen „Schneesturm“ aus Puderzucker bis hin zum Messerset unter 200 US-Dollar, auf das Sophia Roe schwört, betrachten Sie dies als Ihre geprüfte Liste mit den wichtigsten Küchengeräten, um wie ein Profi zu kochen.

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Die gut ausgestattete Küche

Ende nächsten Monats ziehe ich für zwei Jahre nach Indien. Ich überlege, was ich mitbringen soll, was ich zurücklassen soll und was ich vor meiner Abreise sicherstellen möchte. Das warf mir also eine Frage auf. Was wäre in einer gut ausgestatteten Küche gut zu haben? Dinge, die etwas hinter die Grundlagen zurückgehen, aber dennoch viel Verwendung finden.

Ich bin aus gutem Grund von holländischen Öfen besessen, daher ist es ein Muss, mehr als einen davon zu haben. Ich koche viele Suppen, Eintöpfe, Chili, Schmorbraten, kein Brotkneten und andere solche Dinge, die man in einem Schmortopf gut machen kann. Außerdem liebe ich Potlucks, und Dutch Oven sind dort spektakulär.

Mehrere gusseiserne Pfannen sind ebenfalls ein Muss. Ich mache ziemlich viel in der Pfanne anbraten, sautieren und sogar gelegentlich Maisbrot backen.

Dies sind ziemlich einfache Dinge, aber das Kochen, das ich mache, formt sie physisch (ich brauche sowohl ovale als auch runde DOs) und macht einen allein unzureichend. Um gut ausgestattet zu sein und über die Basics hinauszugehen, benötige ich mehr als eine davon und in verschiedenen Formen und Größen.

Ich suche hier nicht wirklich nach Ratschlägen. Aber ich bin gespannt, was andere Leute für eine gut ausgestattete Küche hinter den Basics halten.


10 Essentials für jede Küche

Eine gut ausgestattete Küche ist ein Genuss. Sie ist nicht nur funktional, sondern verbindet auch das Küchendekor und macht den Raum malerischer. Abgesehen davon kann es schwierig sein, herauszufinden, was für eine Küche wichtig ist, insbesondere wenn Sie gerade Ihre erste Wohnung bezogen haben. Entgegen der landläufigen Meinung muss das Auffüllen Ihrer Küche nicht immer ein teures Unterfangen sein. Der Erwerb dieser unten aufgeführten unverzichtbaren Utensilien macht Ihre Küche bereit, Mahlzeiten für Sie und Ihre Lieben zuzubereiten, ohne die Bank zu sprengen.

1. Messbecher und Löffel

Das Abmessen von Mengen ist ein wesentlicher Bestandteil beim Kochen und Backen. Die meisten Rezepte verlangen Zutaten, die in Löffeln und Tassen gemessen werden. Wenn Sie ein Set dieser Messutensilien besitzen, entfällt das Rätselraten beim Kochen und macht es einfacher, Ihren Lieblingsrezepten zu folgen.

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Sie müssen kein professioneller Koch sein, um eine Vielzahl von Messern in Ihrer Küche zu benötigen. Holen Sie sich ein Kochmesser, um den Großteil Ihres Hackens und Schneidens zu erledigen, ein Messer mit Wellenschliff für Brot und ein Schälmesser zum Schälen und Schneiden Ihres Gemüses.

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Besorgen Sie sich zu Ihren neuen Messern ein Schneidebrett. Sie können aus Holz oder Kunststoff sein und in verschiedenen Größen erhältlich sein. Die aus Holz sind teurer, aber langlebig und umweltfreundlich.

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Für Ihre Dressings, Marinaden und den Tauschhandel benötigen Sie einen Satz Rührschüsseln. Die meisten von ihnen haben Deckel, die sich für die allgemeine Aufbewahrung eignen. Glasschüsseln sind besser, weil sie backofen- und mikrowellenfest sind.

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Ein gutes antihaftbeschichtetes Geschirr wird Ihr Kochen erheblich verbessern. Verwenden Sie die Pfannen zum Anbraten und Braten und die Töpfe zum Soßen, Curry und Frittieren. Diese Töpfe und Pfannen sind wirklich einfach zu kochen und halten bei guter Pflege lange. Verwenden Sie sonst keine scheuernden Reinigungsmittel oder Utensilien, da sich die Oberfläche abnutzt.

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Diese eignen sich hervorragend zum Mischen von Salaten mit Dressings, zum Rühren und zum allgemeinen Kochen. Sie verleihen Ihrer Küche auch eine rustikale Ästhetik, die sehr im Trend liegt.

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Für Liebhaber von Gemüse und Käse ist eine Reibe ein Muss. Eine Standardreibe erledigt die Arbeit, aber eine Sorte mit spezifischen Verwendungszwecken ist vorzuziehen. Wenn Sie Ihre Lebensmittel fein oder grob zerkleinern möchten, benötigen Sie eine Reibe mit unterschiedlich großen Löchern.

Diese rote Mehrzweckreibe wird mit einer Auffangschale geliefert, um das Verschütten zu minimieren. Kaufen Sie es hier für 10 AED.

Ein Set Pfannenwender ist großartig, wenn Sie Eier, Pfannkuchen oder leichtes Braten zubereiten. Sie können aus Holz, Metall oder Silikon sein. Silikonspatel sind hochwertiger und können, sind aber flecken- und geruchsabweisend.


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9. Sieb und Sieb

Ein Sieb ist ein vielseitiges Werkzeug, das jeder Koch in seiner Küche braucht. Sie können damit nach dem Waschen das Wasser aus Ihrem Gemüse abseihen oder Nudeln und Reis abtropfen lassen. Ein Sieb wird verwendet, um Mehl beim Backen und Pürieren ohne Mixer zu sieben.

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Diese erleichtern das Schlagen der Eier oder das Tauschen mit einem Messer oder Löffel. Sie eignen sich auch hervorragend zum Emulgieren von Essig und Ölen.

Das Auffüllen einer neuen Küche kann ein herausfordernder Prozess sein, insbesondere für einen Erstbesitzer mit einem begrenzten Budget. Aber mit dem richtigen Anbieter von Küchenausstattung sollten diese Utensilien günstig und einfach zu bekommen sein.


Kapitel 2: Ausrüstung & Rezepte – So starten Sie Ihr eigenes Cupcake-Geschäft

Es versteht sich von selbst, dass der wichtigste Teil Ihres Cupcake-Geschäfts die Cupcakes sind. Sie sind der Star der Show und der Grund, warum Kunden in Ihre Küche über die anderer strömen. Die Auswahl der richtigen Cupcake-Rezepte ist daher unglaublich wichtig.

Zuallererst – Backen lernen und gut backen Übung macht wirklich den Meister! Testen Sie Ihre Rezepte an Familie und Freunden und bitten Sie um ihr ehrliches Feedback, damit Sie Verbesserungen vornehmen können, und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihre Cupcakes die besten sind, die sie sein können.

Achten Sie bei der Auswahl Ihres Cupcake-Grundrezepts auf einfache und bewährte Rezepte. Hier ist unsere Auswahl an Cupcake-Rezepten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern!

Überlegen Sie auch, ob Sie sich auf einen bestimmten Bereich spezialisieren oder in mehrere diversifizieren möchten. Vielleicht möchten Sie Ihr Geschäft mit einem Basissortiment an Vanille- und Schokoladen-Cupcakes starten und das Sortiment dann erweitern, wenn das Geschäft erfolgreicher wird. Einige Ideen sind:

  • Einfache Cupcakes mit verschiedenen Glasur-Variationen.
  • Aromatisierte Cupcakes.
  • Allergen-, milch- oder glutenfreie Cupcakes für spezielle Diäten.
  • Hochzeits- und festliche Torten.
  • Full-Size-Kuchen sowie Cupcakes.
  • Blechkuchen und Bars.

Baileys

Scharfe Messer sind in einer gut ausgestatteten Küche unverzichtbar. Es gibt nicht viel Schlimmeres in einer Küche, als mit einem stumpfen Messer etwas zu schneiden. Sie brauchen wirklich nur vier Messer und gute halten ein Leben lang. Sie sollten Ihre Messer oft schleifen und mit einem Stein schärfen oder alle paar Monate einen Schleifservice in Anspruch nehmen, je nachdem, wie oft Sie Ihr Messer verwenden. In unserer Gastronomieküche schleifen wir beispielsweise unsere Messer vor jedem Gebrauch und lassen sie wöchentlich von einem Service schärfen.

Wir bewahren unsere Messer an einem Wandmagneten auf, damit sie viel Luft bekommen und leicht zugänglich sind. Ich bin kein großer Fan davon, sie in einem Holzblock aufzubewahren, aber das funktioniert vielleicht am besten in einer heimischen Küche ... oder legen Sie Ihre Messer in einem Zug auf ein weiches Handtuch und vermeiden Sie, dass sich die Klingen berühren oder irgendetwas anderes.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Ihr Qualitätsmesser richtig pflegen sollen, empfehle ich Ihnen, die richtige Messerpflege zu googeln und zu erfahren, wie Sie Ihre Messer am besten ein Leben lang aufbewahren können.

  • 10" Kochmesser
  • 12-Zoll-Schneidemesser
  • Schälmesser
  • Sägemesser
  • Honen von Stahl
  • Wetzstein
  • Schneidebrett – Ich bevorzuge ein Holzschneidebrett oder ein anderes weiches synthetisches Material (12" x 18"), da alle anderen Ihre Klinge stumpf machen. Wir legen ein feuchtes Tuch unter das Brett, damit es sich nicht bewegt. Denken Sie auch daran, dass wenn Sie Ihr Brett zum Schneiden von Fleisch und Geflügel verwenden, diese nach jedem Gebrauch mit einer Clorox-Wasserlösung desinfiziert werden sollten für Brot und so.

TÖPFE UND PFANNEN

Ich persönlich mag Gusseisen alles. Sie leiten und verteilen Wärme wirklich gut. All-Clad ist mein nächster Favorit. Sie können auch einige anständige Töpfe und Pfannensets in einem Geschäft wie SAM’s und COSTCO zu vernünftigen Preisen finden. Sie müssen immer daran denken, dass sie einen schweren Boden haben müssen, um die Wärme richtig zu leiten und zu verteilen. Gehen Sie online und lesen Sie, was Verbraucher über die Sets sagen, die Sie kaufen möchten. Neben der Auswahl feiner Zutaten hängt das Ergebnis Ihres Endprodukts direkt von der Qualität Ihres Kochgeschirrs ab. Ich empfehle Ihnen, die Investition zu tätigen.

  • Schmortopf
  • Bratpfanne
  • Topf in verschiedenen Größen mit Deckel
  • Töpfe in verschiedenen Größen mit Deckel
  • Bratpfanne
  • Antihaftbeschichtete Bratpfanne

ARBEITSPLATZGERÄTE

  • Küchenhilfe
  • Küche
  • Messskala
  • Handmixer
  • Vita-Mix oder Mixer (optional)

WESENTLICHES

Für mich ist eine organisierte ruhige Küche unerlässlich, um gutes Essen zu kreieren. Auch zu Hause hasse ich Chaos. Ich möchte eine ZEN-Küche. Als wir Baileys Restaurant besaßen, war unsere Vorbereitungsküche so ruhig, dass meine Freundin Suzanne Perry, Inhaberin der Restaurants Datz, Dough und Roux, ihren Mitarbeitern sagte, dass ihr Büro so ruhig sein soll wie Kim Baileys Küche. Das habe ich als Kompliment aufgefasst. Während des Abendessens in meinem Restaurant wollte ich nur den Chefkoch und die Expo nach Bestellungen rufen hören.

Trotzdem macht es mir großen Spaß, gemeinsam mit Freunden ein Festtagsessen zuzubereiten oder wunderbare Gerichte für das Sonntagsmahl zu kreieren.

Manche Köche wollen beim Kochen laute Musik. Einige wollen Radio-Talkshows (hoffentlich meine). Manche wollen viel Geschwätz. Unabhängig von Ihrer bevorzugten Umgebung sollten Sie immer eine organisierte Küche haben. Ich könnte zwar Hunderte von Gadgets und Doo-Dads auflisten, aber die folgenden sind die wichtigsten, um Ihnen bei Ihrer Organisation zu helfen.